¡Hemos inaugurado nuestros Menús del día en Daisuki!

Están disponibles entre semana de 13:30 a 16:00 horas o hasta fin de existencias. 
Disponible para take-away o para consumir en local en la zona de take-away. 

Tenemos dos tipos:  

Menú Maki  ( 10 €)

A elegir un entrante entre:
                  - Sopa de Miso
                  - Edamame
                  - Goma Wakame

Una bandeja entre:
                  - Maki California.
                  - Maki Vegetariano.
                  - Sushi de día.
 
Una bebida entre: lata de refresco, agua con o sin gas.

¡Por un euro más un café Nespresso!


Menú Daisuki ( 16,50 €)

A elegir un entrante entre:
                  - Sopa de Miso
                  - Edamame
                  - Goma Wakame
                  - Kyuri Wakame
                  - Ensalada de Tofu
                  - Ensalada Hijiki

Una bandeja entre:
                  - Iroiro Daisuki
                  - Salmón Daisuki
                  - Bandeja Atún picante + Bandeja Vegetariano

Una bebida entre: lata de refresco, agua con o sin gas.

¡Por un euro más café Nespresso!

¡Os esperamos!

      Hayashi Rice

Hoy os queremos presentar el "Hayashi Rice", uno de los platos "de estilo occidental" de la gastronomía japonesa  con más éxito. Consiste en una salsa con tomate, vino tinto y sabor a carne, que se guisa con carne de ternera, cebolla y, a veces, con champiñones o setas.  Se suele tomar con arroz blanco, y a veces se le añade un poco de crema fresca o un huevo (en tortilla francesa, cocido o escalfado) al servir.
¿Os animáis a probarlo? Aquí os dejamos la receta:
 

Manera de preparar el Hayashi Rice
Para 8 raciones:
- 1 paquete de Torokeru Hayashi Rice (S&B)

- 3 cebollas medianas.

- 400 gramos de carne de ternera (para guisar o en tiras finas del llamado "falso solomillo del carnicero")

- 1 lata de champiñones laminados o un paquete de shimeji (seta de chopo).

- 2 cucharadas de aceite (de oliva o vegetal, al gusto)

 - 720 ml de agua.

En un olla o sartén honda ponemos el aceite a calentar y añadimos las cebollas cortadas en juliana. Rehogamos a fuego medio removiendo de vez en cuando y cuando se pongan transparentes añadimos la carne. Rehogamos unos minutos más y añadimos los champiñones (o shimeji), rehogando a su vez. Incorporamos el agua y, cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que cueza (dependiendo del tipo de carne, entre unos 20 minutos). Apagamos el fuego un momento, incorporamos las pastillas y disolvemos en el caldo. Una vez se hayan deshecho las pastillas volvemos a poner el fuego suave y dejamos cocer unos minutos. Listo para servir.
Lo normal es tomarlo acompañado con arroz blanco, pero está muy bueno con patatas cocidas también. Al gusto añadir un huevo cocido, escalfado o tortilla francesa, que le da un toque especial. Hay gente que le pone un pellizco de queso para gratinar cuando se sirve en el plato como toque final.
¡Que aproveche!

  ¿Conocéis los productos Lékué?

Lékué es una marca internacional presente en más de 40 países que se dedica al diseño y producción de productos de silicona platino para la cocina. No es una empresa japonesa, sino de Barcelona, pero sus productos tienen un enfoque perfecto para preparar platos de la cocina nipona.

Los productos Lékué están diseñados para que los alimentos conserven todos sus nutrientes y su sabor, y la manera de cocinarlos sea sana y fácil.

En Daisuki estamos encantados de poder presentaros a través de nuestra web y nuestro facebook algunos de sus productos que podréis encontrar en nuestra tienda.

Primero nos gustaría intoduciros algunos de los productos destinados a la cocina al vapor:

- Vaporera: se adapta a ollas de 19 a 22 cm. Con ella podemos cocinar al vapor en ollas que tengamos en casa. Tiene 2 pisos para preparar varias raciones a la vez.

- Estuche de vapor: para usar en horno y microondas. Preparar platos de carne, pescado, verduras al vapor en tan sólo unos minutos es muy simple con este producto. Lo tenemos con bandeja para que puedas proteger tus alimentos del líquido sobrante o darles una cocción aromatizada.

- Asador al vapor: apto para una cocción al vapor en el horno. Permite que pase el aire de un extremo a otro de los alimentos, haciendo que se tuesten en la parte superior.

- Ogya: estuche de vapor hondo que permite la preparación de platos con caldo y sopas. Con ella podemos preparar arroces caldosos, sopas, risottos...

- Ovo: para preparar huevos en el microondas (en tan sólo un minuto!) o al baño maría. Se pueden rellenar con jamón serrano, bacon, verduras, salmón ahumado...

Y alguno de nuestros utensilios de cocina:

- Twin-one: tenedor y cuchillo que se pueden usar también como palillos por el otro lado. Específicos para poder usarlos con tu producto Lékué y que no se dañe.

- Red de descongelación: para descongelar productos sin entrar en contacto con el líquido sobrante de la descongelación. También se puede usar para escurrir los productos lavados en un bol.

- Makisu: Esterilla de silicona para preparar los maki-zushi. Muy higiénico y fácil de limpiar.

A parte de los productos mencionados arriba podéis encontrar más utensilios, como el multirrallador, la malla de cocción, espátulas... También recetarios en libro o cómodas fichas.

Poco a poco nos gustaría ir añadiendo recetas para que podáis aprovechar vuestros Lékué al máximo.

¿Os animáis a conocer la comodidad y facilidad de los productos Lékué? ¡Os atenderemos encantados cualquier duda tanto en nuestra web como en facebook!

El Hanami (花見)

El hanami (花見) es una tradición japonesa que consiste en contemplar las flores en primavera. Es la manera de recibir la primavera del pueblo japonés y se suele hacer un picnic en parques y jardines, donde comen y beben mientras contemplan los cerezos en flor. Entre los lugares más concurridos está el Parque Ueno en Tokyo, el Parque Maruyama en Kyoto, el Parque del Castillo de Osaka... Para coger un buen sitio la gente suele esperar desde pronto y en las empresas siempre suele haber alguien que se encarga de esta tarea.

La comida típica del Hanami suele consistir en platos fríos, como makizushi(巻き寿司), inarizushi(いなり寿司) sándwiches, onigiri(おにぎり) tortilla japonesa(卵焼き)...Por supuesto no suelen faltar cosas para picar como edamame(枝豆), karaage(唐揚げ) u osenbei(お煎餅).

Lo llevan en las típicas cajitas llamadas bento(弁当). Sobre la bebida hay que decir que es una celebración en la que suelen beber mucho: té, refrescos, cerveza, sake, chuu-hi...